> تذوق الاكله الشهيه هي....................السمبوسك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى الاعضاء الكرام
هو طبق السمبوســـــــــــــــــــــــــــــــك
المقادير:-
2كأس دقيق (بر او ابيض)
2ملعقه كبير سمن
ملح
ماء بارد للعجين
بيضه
زيت اوسمن للتحمير
بيضه مسلوقه
ملعقه كبيره من الصنوبر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــ
وللحشو:-
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه كبير من البقدونس مفروم
ملح-فلفل-بهارات
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــ
الطريقه:-
1- انخلي الدقيق والملح في وعاء واضيفي اليه السمن وافركي بالأصابع
2-اعملي حفره في الوسط وصبي البيض والماء ،ثم اعجني عجينه متوسطه الليونه،
غطيها بقطعة قماش مبلوله ومعصورة واتركيها مدة نصف ساعه...
3-ضعي الحم المفروم في قدر وارفعيه على النار الهادئة ،ثم تبليه بالملحوالفلفل
والبهار وتركيه حتى يمتص عصاراته ويلاحظ تقليبه طول المده
4- أضيفيالى الخليطالسابق البيضه المسلوقة المقطعه (بعد أن يبرد)
وكذا الصنوبر والبقدونس المفروم
5- افردي العجينه على الوح خشب بالنشابه وقطعيها على شكل اقراص
صغيره مستديره واحشي كل دائر بقليل منالحشو السابق
6-اطوي كل دائره على شكل نصف دائره واضغطي على الاطراف حتى تتماسك
7-اقلي الفطيره علي الزيت المقدوح وارفعيه بعد نضجه على و رقه زبده او
مصفاة للتخلص من الزيت الزائد او رصيها في صينيه مدهونه بالسمن و
ادهني سطحها بالسمن السائح واخبزيها في الفرن متوسط الحراره حتى تحمر
8- رتبيها في صحن وجمليها بالبقدونس
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــ
ملحوظه:-
1-يمكنك حشو السمبوسك بخليط الجبن الابيض والبقدونس بدلاً من الحم
2- يمكنك تشكيل العجينه مستطيلات بدلاً من دوائر وذلك حسب الرغبه.
بالصحه والعافيه
مع السلامه

طبق لذيذ

الأكله حلوة Very Happy

مشكورة على هذا الموضوع الجميل ..

انتظر جديدك ..

في امان الله ..

تسلموا على المرور